cuisine au feu de bois à deux pas du Cirque de Navacelles
Le Bistrot du Larzac vous accueille à La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, à l’entrée du village sur la route principale, entre Lodève et Le Caylar. Ce restaurant traditionnel au charme de chalet est idéalement situé pour une pause gourmande après une balade au Cirque de Navacelles, à La Couvertoirade ou au Lac du Salagou.
Ouvert du mardi au dimanche, le bistrot propose une ambiance chaleureuse et détendue, avec une terrasse ombragée pour les beaux jours. L’atmosphère est conviviale, parfaite pour se retrouver entre amis ou en famille autour d’un bon repas, loin de l’agitation touristique.
Tous les plats sont préparés au feu de bois, à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés. Les légumes et la viande viennent du plateau du Larzac, les vins sont issus des vignobles de l’Hérault, et les bières artisanales proviennent de la Brasserie du Larzac ou de la Brasserie La Bière du Docteur.
Chaque samedi matin, le chef reçoit la pêche sauvage de ses amis. En fonction des arrivages et des saisons, il compose des assiettes uniques, copieuses et généreuses. Rien n’est laissé au hasard, pas même la pâte à tarte faite maison. Le résultat : une cuisine sincère, goûteuse et authentique.
Recommandé dans le Guide du Larzac, le restaurant se distingue par sa convivialité et son excellent rapport qualité-prix. Le chef, aussi grilladin passionné, prend le temps d’échanger avec ses clients et de créer une atmosphère agréable, sans stress.
En été, des concerts sont organisés une à deux fois par mois pour accompagner le dîner sans troubler la quiétude des lieux. C’est le spot idéal pour une soirée tranquille, un déjeuner entre deux randonnées ou une pause gourmande sur les routes du Larzac.